Stap 1. Plak met een beetje kersenmousse (5B) de millefeuille (5A) in het midden van het bord.
Stap 2. Spuit nu om en om hoge stippen met de kersenmousse (5B) en de chocomousse (5C) bovenop de millefeuille.
Stap 3. Verdeel de kersenringen (5D) over de stippen en bewaar het kersen sap.
Stap 4. Snijdt de basilicum (5E) in fijne reepjes.
Stap 5. Besprenkel de bovenkant van de mousse royaal met gepofte rijst, hazelnoot (5F) en basilicum.
Stap 6. Sprenkel met een eetlepel het kersen sap over het bord/gerecht.
aanvragen